깍두기(석박지) 레시피
깍두기(석박지) 레시피 김장비닐 사용 - 무에서 물이 많이 나와서 고루게 잘 익게 해 준다. 풀 - 밥한공기+물240ml 믹스에 잘개 갈아준다 무 3개 굵은 고춧가루 12TB(180ml) 멸치액젓 8TB(120ml) 소금 3TB(45ml) 설탕 6TB(90ml) 사이다 4TB(60ml) 다진마늘 8TB(120ml) *주의 액젓,소금 정량 이상 넣으면 안 됨 소금은 조금 익었을때 싱거우면 추가하시면 되요 김장비닐에 재료 다 넣고 고루 섞이게 주물러 준다. 공기를 빼고 김장비닐을 묶어준다. 하루에 한번 익는 정도를 보고 자신에 맞는 상태가 되면 냉장고에 넣어두고 먹는다. 저는 4일정보 익혀서 먹으니 좋네요! 참고한 정보 : https://www.youtube.com/watch?v=79tQkiASJmc&list=WL&index=9&t=363s